This section provides a quick preview of questions from the document. It may not display every question or the complete wording of each one. For the full content, including diagrams, tables and other information, view the original PDF above.
1.1Dui aan of die volgende stellings WAAR of ONWAAR is deur slegs 'Waar' of 'Onwaar' langs die vraagn ommer (
1.1.10\in die ANTWOORDBOEK neer te skryf. Korrigeer die stelling indien dit ONWAAR is.
1.1.10Toepassingsagteware is die program wat die hardewarestelsel van 'n reke naar bestuur. Kosvoorrade vir die kombuis is 'n vaste koste vir die hotel. Die minimum voorraadvlak is die vlak wat bereik is wanneer 'n
1.2Skryf die SES M' met betrekking tot gastehuise neer en gee 'n geskikte voorbeeld van elk. (6 (12\
1.3Gee 'n duidelike beskrywing van elk van die volge nde begrippe
1.3.1Gestandaardiseerde resep
1.3.2Werk af meting
1.3.3Intensie we sele ksie 4090576
1.3.4Menslike hulpbronplan van die hotel
1.3.5Kollektiewe bedinging
1.3.6
1.4Voltooi die volgende sin ne deur slegs die ontbrekende woorde langs die vraagnommer (1.4.1
1.4.3\n die ANTWOORDBOEK neer te skryf.
1.4.1wet maak voorsiening vir die registrasie van vakbonde, werknemersorganisasies en nywerheidsrade.
1.4.2Die ... proses is vryw illig of verpligtend wanneer 'n dooiepunt met 'n dispuut bereik is, en die beslissing wat bereik word , is dan bindend vir beide partye.
1.4.3... is die proses waar die bestuurder en die werknemer saam vir die werknemer spesifieke doelwitte stel om te bereik. (3 2\ (6\
2.1Bestudeer die organogram van 'n hotel hier onder en beantwo ord die vrae. Hoofbestuurder Bestuurder: Voedsel en drank
2.1.1Op watter bestuursvlak funksioneer mev. Qaba, die hoofbestuurder? (1\
2.1.2Watter soort bestuursfunksie verrig mev. Qaba (1\
2.1.3Gee TWEE voorbeelde van die bestuursfunksies wat mev. Qaba in die hotel verrig. (2\
2.1.4Wat is die belangrikste vaardigheid wat mev. Qaba as hoofbestuurder benodig? (1\
2.1.5Watter soort kommunikasievloei word gebruik as mev. Qaba vir die restaurantbestuurder
2.1.6Watter soort kommunikasievloei word gebruik as die ontvangs persoon en huishoudster 'n werkverwante probleem bespreek? (1\
2.1.7Watter soort kommunikasievloei word gebruik as die ontvangs persoon en die voedsel
2.1.8Noem TWEE hoofsoorte kommunikasie hindernisse. (2\
2.1.9
2.2
2.3Beantwoord die volgende vrae oor posontleding (' job analysis '\
2.3.1Defin ieer posontleding. (2\
2.3.2Noem die T WEE do ument e wat in 'n posontleding ingesluit word. (2\
2.3.3
2.4.1Defin ieer metod estudie. (5\
2.4.2
2.5.1Helderheid van beligting en fel lig ('glare'\ in die kombuis (4\
2.5.2Verspreiding van beligting in die ontvangsar ea (2\ [50] 409057650
3.1
3.2
3.3
3.4
3.5Beantwoord die volgende vrae oor bemarking
3.5.1
3.5.2
3.5.350
4.1Verduidelik wat die mikro omgewing van die hotel behels. (2\
4.2Noem enige SES aspekte van die mikro omgewing wat belangrik is vir die hotel. (6\
4.3
4.4Beantwoord die volgende vrae rakende beheer ('control'\
4.4.1Defin ieer die term beheer (2\
4.4.2Noem VIER redes waarom beheer by die hotel belangrik is. (4\
4.4.3
4.5
4.650