Gasvryheidsdienste NCV Level 3 — Document
November 2019 — NCV Level 3 — Gasvryheidsdienste
NCV Level 3
2019
NCV Hospitality
Preparing document
📋 Document Analysis
See full analysis
Questions — A Preview of What to Expect in the Document
97
This section provides a quick preview of questions from the document. It may not display every question or the complete wording of each one. For the full content, including diagrams, tables and other information, view the original PDF above.
1.15\in die ANTWOORDBOEK neer
1.1Die stoor area moet gereeld skoongemaak word ... om plaagbesmetti
1.2n Nie alkoholiese drankie gemeng met alkohol word n ... genoem.
1.3Die personeel voor in die restaura nt staan ook bekend as die Russi ese brigade
1.4
1.5
1.6Die tyd wat dit voorraad behoort te neem om afgelewer te word nadat dit bestel is
1.7Die volgende kom voor op n huishoudingstrollie Koue drankie
1.8Voordat linne in die ontvangsarea ontvang word, gaan altyd na vir ... lae skoon linne
1.9Die stelsel is n finansieel doeltreffende hulpmiddel om voldoende voorraad te handhaaf
1.10ooiwynglase word ... gevul. alf tw
1.11Die volgende dui nie die getal mense in restaurant aa n nie:
1.12
1.13Uitstalkabinette word in n wegneem onderneming vir die volgende redes gebruik:
1.14
1.15Stel die in kennis wanneer plae in n gastekamer voorkom. se
2.1Kies term uit KOLOM wat pas by n prent in KOLOM
2.1.5\in die ANTWOORDBOE neer KOLOM KOLOM
2.1.3Kelner se vriend Opti ese maat
2.1.5(5 1\ (5\
2.2Kies term uit KOLOM wat pas by n beskrywing in KOLOM
2.2.5\in die ANTWOORDBOEK neer KOLOM KOLOM
2.2.5Uitgereik deur die verskaffers se rekeningafdeling wanneer goedere na hulle teruggestuur word Uitgereik wanneer goedere van een afdeling na n ander verskuif word Bevat inligting oor massa, hoeveelheid
2.2Kies n Wegneem ete uit KOLOM wat pas by die ve rpakking in KOLOM A.
2.3.5\in die ANTWOORDBOEK neer KOLOM KOLOM
2.3.5Tinfo elie Pap ier Karton Plasti ek Pol is
3.15\in die ANTWOORDBOEK eer
3.1Wees geduldig wanneer jy klagte of moeilike gaste hanteer
3.2Gas bottels moet beveilig word deur n raamwerk.
3.3
3.4
3.5Ma ak seker daar is alternati ef beskikbaar as die kos opraak tydens wegneemdiens
3.6n Skinkbord kan nie gebruik word om n wegneemete onderneming op te ruim nie
3.7Die voordeel om op n georganiseerde en doeltreffende ma nier te werk, sal gaste tevrede hou en hulle sal na jou hotel terugkeer.
3.8apporteer ongemagtigde toegang tot instandhoudingsafdeling
3.9Hand e moet skoon wees wanneer skoon linne na die stoor area vervoer word
3.10Ysmasjiene se waaiers hoef nie gereelde skoongemaak te word nie
3.11Sit vonkelwyn voor in vonkelwynglas (11011033\ Kopiereg voorbehou Blaai om asseblief
3.12
3.13Opleiding is een manier om toonbankdiens te verbeter
3.14
3.1515
4.15die ANTW OORDBOEK neer
4.1n Kamer wat gebruik word om die tipe kamers te promoveer wat die onderneming aanbied
4.2n D ata insamelingsvorm om rekord te hou van hoeveelheid skoon linne wat uitgereik word.
4.3n Houer gemaak van hout waarin bier en wyn gestoor word
4.4n Verskeidenheid drankies wat voor n ete bedien word.
4.5
4.6
4.7Item wat op die tafel gesit word of aan gaste aangebied word om hulle ete te verbeter of komplementeer
4.8Aan die einde van hier ie stoortydperk onder spesifieke toestande kan die produk steeds gebruik word
4.9n Spe siale verslag uitgereik deur voorkantoor met spesiale versoeke of afwykings
4.10
4.11n Gat of put waarin afvalwater wat in die sloot afloop, versa mel word
4.12n Houer wat gebruik word om bier te bedien
4.13
4.14
4.1515
5.1Verskaf VIER riglyne om n georganiseerde en skoon stoorkamer te handhaaf. (4\
5.2Identif iseer TWEE gespesialiseerde benodighede in n kelder. (2\
5.3
5.4Verduidelik die volgende basiese verkoopsvaardighede:
5.4.1Opverkoping (2\
5.4.2Deur verkoping (1\
5.5
5.6anneer die oorspronklike bestelling met die afleweringsdokumente vergelyk word, wat moet nagegaan word (5\
5.7Verskaf DRIE kenmerke van n huishoudingstrollie (3\
5.8Identif iseer VIER gehaltek ontroles wat gedoen moet word wanneer skoon linne ontvang word (4\ [30] VRAAG30
6.1
6.2
6.3
6.4Beveel TWEE maniere aan waarop diensvlakke vir die volgende situasies verbeter kan word:
6.4.1an g rye
6.4.2tadige diens
6.4.3
6.5Verduidelik hoe om n swaar boks van die ontvangsarea na die stoorarea te vervoer (4\
6.6Gee die korrekte prose dure om n slaapkamer skoon te maak 8\
7.1
7.2Ho e moet gebreekte glas veilig weggedoen word (3\
7.3Verskaf die prosedure om n bestelling vir drankies korr ek te neem. (4\
7.4
7.5Verduidelik die volgende tipe toonbankdiens:
7.5.1Tradi sionele toonbankdiens
7.5.2Vrye vloei toonbankdiens
7.5.3
7.6
7.7Hoe kan ongemagtigde toegang verhoed word terwyl werksaktiwiteite afgehandel word? (4\
7.8Verskaf VIER standaarde vir di e berging van linne (4\ [30] VRAAG30
8.1Verduidelik die prose dure om die volgende onverwagte situasies tydens drankiediens te hanteer
8.1.1Minderjarige persoon wat alkohol bestel (2\
8.1.2
8.2
8.3Noem TWEE gebruike van n silwer skinkbord (2\
8.4Wat is die beste manier om n wegneembestelling te verpak (6\
8.5aarom is rapportering van lae voorraadvlakke belangrik in die huishoudingsafdeling (4\
8.6Ho e kan n mens seker maak dat n huishoudingswerker op n georganiseerde en doeltreffende manier werk
8.7Verduidelik die aksie om te volg wa nneer daar Moenie steur nie teken op
Mark Allocation
Total180 marks
Sections15 + 15 + 15 + 15 + 30 + 30 + 30 + 30 = 180 marks
Paper information
TitleDocument
SubjectGasvryheidsdienste
LevelNCV Level 3
Document typeQuestion paper
Year2019
MonthNovember
Pages10
Downloads4
Examination context
Decade2010s
Years ago7y
SeasonSpring (SH)
Start dayFriday
Exam periodNovember 2019
Days since exam2,537
About Gasvryheidsdienste examination preparation
This TVET examination resource can be used as part of a structured revision programme. Past papers are most useful when learners attempt questions independently, work within a realistic time limit, and review their answers afterwards.
How to use this resource for revision
A TVET past examination paper is most useful when it is treated as an active revision exercise. Try the questions yourself before checking the corresponding memorandum. Where you make an error, identify the reason — was it a knowledge gap, a calculation mistake, an interpretation issue, or an examination technique problem?
For stronger examination practice, complete the paper without unnecessary interruptions and keep track of the questions that take the most time. Afterwards, review the memorandum and separate knowledge gaps from mistakes caused by interpretation, calculation, structure, or examination technique.
understanding question requirements
applying subject knowledge
working under time constraints
checking answers
identifying revision priorities
A practical revision approach
Start by completing the resource without looking at the memorandum. Review incorrect and incomplete answers afterwards and make a short revision list based on the areas that caused difficulty.
File details
File size320.4 KB
Pages10
Archived on8 September 2026
File age47d
ContributorFreeMode
FingerprintFA596572DCD7
Questions and learner discussion
Log in to ask a question or leave a review.
No questions or discussions have been posted yet.